huevo cocido

          

 

CARACTERÍSTICAS

HUEVO COCIDO PELADO

HUEVO COCIDO EN BARRA
 
 COMPOSICIÓN

Huevo duro pelado de gallina, salmuera (Sal, Ac. Cítrico), Benzoato sódico

Huevos de gallina, almidón modificado (E1412), sal y ácido cítrico (E330)

 ESPECIFICACIONES
 Físico- Químicas

Lúcidos  1% máximo  
 Minerales 1% máximo  
 Proteínas 12% mínimo  
 Lípidos 11% mínimo  
 Bacteriológicas
 Recuento total aerobios/gr. 100.000 ucf.máximo 100.000 máximo
 Entero bacterias/gr. 100 ucf.máximo 100 máximo
 Salmonella/ 50 gr. Ausencia Ausencia
 Estafilococos aureus/gr. Ausencia 1 máximo
 Organolépticas Olor,color y sabor característicos

 

ENVASADO

Cubos de 50 unidades y 150 unidades

Cajas de 10 barras, peso neto 2.8 Kg.
Cajas de 51-53 barras peso neto 15 Kg.
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Mantener entre 0-4 ºC Mantener a -18 ºC

GARANTÍA DE CONSERVACIÓN

 45 días a partir del día de producción 12 meses a partir del día de producción.

 

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